L'empoThé, salon de thé-pâtisserie à Niort
- Campagne terminée depuis le 30-03-2019
- 3 000 € requis
- 63 Contributeurs
- 3 689 € déjà collectés
Paliers de financement
Objectif atteint !
Un IMMENSE merci pour votre générosité...!!!!
Mais puisque vous êtes si bien partis, ne nous arrêtons pas là!
Allez, on continue et on va encore plus loin ! GO GO GO !
Ce que vous avez déjà financé + un ordinateur portable
ça peut avoir l'air d'un bonus, mais je vous assure que travailler sur un ordinateur qui rame, ça donne parfois (souvent) envie de s'arracher les cheveux ! Un nouvel ordinateur me permettra d'assurer la gestion de la société (compta, bilans, suivi de la gestion, développement) dans de bonnes conditions !
Ce que vous avez déjà financé + un ordinateur portable + du matériel de cuisine supplémentaire
Merci, merci, MERCI !!! Si nous arrivons jusque là, je pourrais investir dans des équipements supplémentaires dans la cuisine, ce qui me permettra de gagner en efficacité dans les préparations.
Le projet
L’empoThé, on y trouvera quoi ?
Des boissons chaudes, des boissons fraîches, des lunchs, des brunchs et de belles pâtisseries entièrement faites maison !
Vous avez l’eau à la bouche… ?
Pour les petites et grandes soifs, nous proposerons une sélection de près de 20 thés (des mélanges les plus parfumés ou thés les plus traditionnels, tous les goûts sont permis !), 3 variétés de chocolats chauds, des jus de fruits bios made in Bordeaux, et des boissons fraîches en partie produites localement.
Pour les gourmands, nous proposerons un large choix de pâtisseries chaque jour, avec une carte évolutive en fonction des saisons (bah oui, on ne mange pas de pêches au mois de décembre !).
Quelques exemples ? Le brownie rocky road, le choco’amande croustillant et le shortbread millionnaire (entre autres…) seront à la carte toute l’année. L’hiver vous pourrez vous régaler de la tartelette aux fruits secs et au caramel au beurre salé (une bombe !), d’une tartelette poire-chocolat ou encore d’une part de jaffa cake à l’orange. Et l’été, on vous proposera, parmi d’autres choses, des tartes aux fruits originales.
Pour les gourmands du midi, en semaine, nous proposerons une formule lunch avec 2 choix de salé chaque jour –tarte, gratins, cakes… - le tout entièrement fait maison, bien sûr ! La formule comprendra une boisson et un dessert.
Et pour les supers-gourmands, nous proposerons une formule brunch le samedi. Formule unique ultra complète, elle comprend des brioches, un plat salé, une pâtisserie, un jus de fruits et une boisson chaude… !
…Et parce qu’on tient à limiter notre impact sur la planète et à soutenir au mieux l’économie du territoire, nous privilégierons l’approvisionnement local.
L’empoThé, ce sera comment ?
Inspiration déco (c) Pinterest
En deux mots, je dirais : convivial et coloré. Mais aussi joyeux, chaleureux, gourmand, curieux, ouvert…
La décoration du salon de thé sera de style bohème, très tendance actuellement mais indémodable. Inspiré de la vie nomade, le style bohème se caractérise par un mélange de motifs et de couleurs, et privilégie l’utilisation de matières et de matériaux naturels. La décoration sera donc composée de mobilier chiné et d'objets collectés au gré de voyages. L’ensemble sera harmonieux et chaleureux, de par les matériaux utilisés et les couleurs.
Pour que les gens s’y sentent bien, des jeux de société et des magazines seront mis à disposition…. Et les enfants ne seront pas oubliés, car un petit espace sera aménagé pour eux dans la boutique : le « coin kids » !
L'atmosphère conviviale sera renforcée un fond sonore de musiques du monde.
Et ce sera où ?
A Niort, en plein centre-ville.
Le local que j’ai trouvé est situé avenue de Verdun, juste à côté de la Brêche, en plein centre ville. C’est un ancien salon de coiffure, dans lequel j’aurais toute la place nécessaire pour installer mes futurs clients, mon comptoir, mon petit laboratoire… et mes 20 boîtes de thé !
Le porteur de projet
L’empoThé, c’est qui ?
Je m’appelle Julie, j’ai 28 ans.
Depuis mon enfance, je répète à qui veut bien l’entendre « qu’un jour, j’ouvrirai un salon de thé ».
Après un Master et une expérience de 5 ans dans la culture, j’ai décidé de me lancer !
Bien sûr, ça ne s’est pas fait du jour au lendemain. D’abord, j’ai réfléchi aux valeurs que j’avais envie de partager, à ce que j’avais envie de mettre dans ce lieu souvent rêvé… puis je me suis formée. J’ai obtenu mon CAP Pâtissier en candidat libre en juin 2018 et suivi une formation expresse à la création et à la gestion d’entreprise.
Aujourd’hui, je suis sur le point d’ouvrir ce lieu dans la ville de Niort, et je suis heureuse de vous le faire découvrir !
À quoi servira votre financement ?
Aménager un local commercial, ça coûte cher ! Je sollicite votre aide aujourd’hui pour acheter la vitrine réfrigérée qui accueillera mes pâtisseries une fois prêtes, ainsi que l’enseigne du salon de thé.
Pour cette campagne, je me suis fixé pour objectif la somme de 3000€
La vitrine coûte 2200€. Elle est grande, elle est belle et elle est moderne.
Modèle vitrine Stuart 15
L’enseigne, c’est tout un symbole. Son installation marquera définitivement le début de l’aventure.
Le coût et la pose de l'enseigne "parallèle" et d'une enseigne drapeau est de 550€.
Les 250€ restants correspondent aux frais prélevés par la plateforme en cas de réussite !
Si nous dépassons l’objectif, l’argent collecté en plus me permettra de commander des équipements complémentaires en cuisine et d'acheter un ordinateur plus performant que le mien, pour travailler dans les meilleurs conditions possibles ! Les dépenses sont nombreuses lors d'une installation, alors n'hésitez pas à vous montrer généreux si vous le souhaitez et si le pouvez !!
Merci pour votre soutien et au plaisir de vous rencontrer et de vous voir lors de l’ouverture !!!
Pourquoi nous choisir?
... Quoi, toutes ces photos de gâteaux ne vous ont pas fait assez envie ???
... Toujours pas ?
Bon. Si ça peut vous aider, voilà quelques raisons... mais il pourrait y en avoir d'autres !
- parce que vous aimez les gâteaux
- parce que vous me connaissez, et que vous avez envie de me soutenir
- parce que vous connaissez mes parents/ma soeur/mon mari (rayez la mention inutile)
- parce que vous trouvez qu'un salon de thé-pâtisserie, ça manque à Niort
- parce que je vous ai convaincu.e
- parce que le thé et vous, ça ne fait qu'un
- parce que vous avez envie de manger/goûter/bruncher/boire un verre dans une ambiance bohème
- parce que vous avez senti que ce projet, je le portais de tout mon coeur
- parce que vous aimez les gâteaux (ah! je l'ai déjà dit?!)
- parce que vous voulez pouvoir prendre un brunch à Niort
- parce que vous êtes sensible aux entreprises de restauration qui pratiquent l'approvisionnement local
- parce que vous aimez les histoires de reconversion qui se terminent bien !
Encore ?
Porteur du projet
Contreparties
Pour 10€ ou plus
Un GRAND merci
+ un thé ou un café offert lors de votre première venue
Pour 15 euros et plus
Un GRAND merci
+ 1 boisson chaude offerte lors de votre première venue
+ 1 pâtisserie
Pour 25€ ou plus
Un GRAND merci
+ 1 pâtisserie
+1 boisson chaude offerte lors de votre première venue
+ invitation à l'inauguration
Pour 50€ ou plus
Un GRAND merci
+ 2 pâtisseries
+2 boissons chaudes
+ 1 tote bag L'empoThé
+ invitation à l'inauguration
Pour 80€ ou plus
Un GRAND merci
+ 1 formule brunch offerte
+ 1 tote bag L'empoThé
+ invitation à l'inauguration
Pour 100€ ou plus
Un GRAND merci
+ 2 formules lunchs
+ 2 boissons chaudes offertes
+ 1 tote bag L'empoThé
+ invitation à l'inauguration
Pour 150€ ou plus
Un GRAND merci
+ 2 formules brunch offertes
+ 1 tote bag L'empoThé
+ invitation à l'inauguration
Pour 200€ ou plus
un GRAND merci
+ 2 formules brunchs offertes
+ invitation à l'inauguration
+ 1 tote bag L'empoThé
+ vous choisissez avec moi le nom d'une pâtisserie
