Foie Gras Saintongeais
- Campagne terminée depuis le 15-09-2017
- 3 000 € requis
- 15 Contributeurs
- 1 100 € déjà collectés
Paliers de financement
Achat de canetons
Les canetons étant la base de notre travail, il nous est essentiel d'en racheter pour recommencer un élevage et une production.
Achat de matériel de cuisine
La cuisine est un des lieux de travail où nous passons le plus de temps.
Un matériel performant est important pour vous proposer des produits de qualité.
Il nous permet de vous concocter nos recettes traditionnelles mais aussi nos nouveautés.
Le projet
Foie Gras Saintongeais, c'est une petite exploitation agricole basée en Charente Maritime (17) et plus exactement dans la commune de Loulay. Notre projet est à dimension humaine, nous accueillons un nombre limité de canards pour permettre une attention particulière à chacun de nos animaux. Nous attachons également de l'importance à leur bien être, l'alimentation est soigneusement choisie (ex : maïs sans OGM) et nos pensionnaires ne sont pas soignés par antibiotiques ni même par produits pharmaceutiques.
Il y a maintenant quelques mois, nous avons vécu un épisode difficile dû à la grippe aviaire et nous avons été obligé de tuer 900 de nos canards. C'était en mars 2017 et vous avez été nombreux à nous témoigner votre soutien, cela nous a beaucoup touché et c'est vous qui nous avez donné de l'énergie pour construire ce projet participatif !
Alors aujourd'hui plus que jamais, nous avons besoin de vous pour relancer notre activité et permettre à notre entreprise locale d’appréhender sereinement l'avenir.
Un proverbe africain dit que "seul on va plus vite, ensemble on va plus loin".
C'est donc avec vous que nous avons décidé d'avancer, ensemble.
Le porteur de projet
Thierry BÂTY, d'abord responsable de secteur dans le milieu bancaire, s'est dirigé ensuite vers le monde de la mer en prenant la responsabilité d'une coopérative maritime pendant plusieurs années. En parallèle de ses activités professionnelles, cet ancien gardien de football de niveau national, était aussi directeur de stages de football et organisait des événements à but caritatif (matchs amicaux entre équipes de Ligue 1). C'est en 2015 qu'il s'est tourné vers l'univers de la terre en reprenant Foie Gras Saintongeais. Formée pendant un an, son équipe et lui est aujourd'hui reconnue dans l'hexagone pour la qualité de leur travail et surtout de leurs produits. Du foie gras aux aiguillettes de canards en passant par la compote de canard, spécialité de la maison, vous y retrouverez de multiples saveurs. reprise en mars 2015.
À quoi servira votre financement ?
C'est en vous écoutant et en lisant vos messages de soutien que cette idée de crowfunding nous est venue. Nous avons voulu jouer la carte de la transparence envers nos clients et les personnes qui suivent notre actualité. Nous avons aussi décidé que vous seriez partie prenante dans notre entreprise et dans notre projet de relance d'activité. Parce que sans vous, nous n'existons pas, nous voulons que vous soyez au cœur de notre projet et de ce qui se déroulera pour nous.
Ainsi, nous nous sommes fixés deux paliers essentiels :
Le premier est de 3000€
Ce palier nous permettra d'acheter des canetons afin de redémarrer notre élevage, qui est la base de notre travail.
Le second est de 10 000€
Cette somme nous servira à mieux nous équiper en matériel de cuisine. En effet, la qualité de ce qui se trouve dans vos assiettes passent par une cuisine performante. Si vous nous aidez à dépasser ces finalités, notre entreprise sera sur la bonne voie et nous pourrons investir dans d'autre matériels. Enfin, pour vous remercier de votre générosité, nous nous engageons à organiser un repas festif en vous réunissant dans notre exploitation.
Porteur du projet
Contreparties
Pot de pâté ou de rillettes ou de compote de canard
Pour une contribution de 10€, nous vous offrons un pot de rillettes ou de pâté ou de compote de canard, notre spécialité, selon votre choix.
Visite de l'exploitation et dégustation
Pour un montant de 15 €, nous vous ouvrons nos portes pour vous faire visiter notre exploitation et vous faire déguster nos produits.
Un lot découverte
Pour un don de 30€ nous vous offrons un lot découverte comprenant un pot de rillettes, de pâté et de compote de canard.
Un pot de foie gras entier de 180g
En contrepartie d'une contribution de 50€, nous vous envoyons un pot de foie gras entier de 180g
Un pot de foie gras entier "mi-cuit" de canard de 360g
Pour 100€, nous vous offrons un pot de foie gras entier "mi-cuit" de 360g.
Un canard gras découpé
Pour 150€ ou plus, nous vous préparons un canard gras découpé. Celui-ci comprend: - 2 magrets - 2 cuisses - 1 foie cru - 2 aiguillettes - 1 gésier entier
